Профессия заготовщик
Ключевые навыки
умение работать в команде
медицинская книжка
приготовление блюд
приготовление полуфабрикатов
приготовление мясных блюд
приготовление закусок
участие в проведение инвентаризаций
контроль срока годности
контроль остатков
поварское дело
Средние зарплаты заготовщика
Мы посчитали средние зарплаты по всей России на основе вакансий сайта Работа.ру и других порталов по поиску работы.
Вся Россия
Москва
Санкт-Петербург
22 000 ₽ минимальная
35 000 ₽
48 000 ₽
61 000 ₽ средняя
74 000 ₽
87 000 ₽
100 000 ₽
113 000 ₽
126 000 ₽ максимальная
Заготовщик — это младший работник кухни, который облегчает жизнь другим поварам. Он не стоит у плиты и не отдает заказы в зал, его задача — подготовка продуктов для холодного и горячего цехов ресторана.
Задачи и обязанности
- Заготавливать полуфабрикаты на день;
- Обрабатывать и резать овощи;
- Разделывать мясо и рыбу;
- Маркировать продукцию;
- Поддерживать чистоту на кухне;
- Выполнять поручения шеф-повара;
- Соблюдать санитарные нормы.
