Профессия заготовщик


Заготовщик — это младший работник кухни, который облегчает жизнь другим поварам. Он не стоит у плиты и не отдает заказы в зал, его задача — подготовка продуктов для холодного и горячего цехов ресторана.

Задачи и обязанности

  • Заготавливать полуфабрикаты на день;
  • Обрабатывать и резать овощи;
  • Разделывать мясо и рыбу;
  • Маркировать продукцию;
  • Поддерживать чистоту на кухне;
  • Выполнять поручения шеф-повара;
  • Соблюдать санитарные нормы.

Ключевые навыки

умение работать в команде
медицинская книжка
приготовление блюд
приготовление полуфабрикатов
приготовление мясных блюд
приготовление закусок
участие в проведение инвентаризаций
контроль срока годности
контроль остатков
поварское дело

Средние зарплаты заготовщика

Мы посчитали средние зарплаты по всей России на основе вакансий сайта Работа.ру и других порталов по поиску работы.
Вся Россия
Москва
Санкт-Петербург
15 тыс. мин.
22 тыс.
29 тыс. средняя
36 тыс.
43 тыс.
50 тыс.
57 тыс.
64 тыс.
71 тыс. макс.

Похожие профессии

Рестораны

Официант

23 000 руб. в среднем 7 вакансий
Узнать о профессии
Рестораны

Бармен

26 000 руб. в среднем 2 вакансии
Узнать о профессии
Рестораны

Бариста

25 000 руб. в среднем
Узнать о профессии
Рестораны

Мангальщик

39 000 руб. в среднем
Узнать о профессии